图1：省局稽查局副局长李讯回答记者提问

图2：省公安厅食品药品安全总队副总队长秦学军回答记者提问

图3：河北广播电视台综合广播记者

图4：中央人民广播电台记者

图5：燕赵晚报记者

图6：河北广播电视台融媒体新闻中心记者

10月16日，河北省人民政府新闻办公室召开打击重点领域食品药品违法犯罪“铁拳2018”专项行动（以下简称“铁拳行动”）成果新闻发布会，通报河北省“铁拳2018”专项行动开展情况。

省政府食品安全办公室副主任、省食品药品监管局副局长王金龙作主题发布，介绍“铁拳2018”专项行动成果；省食品药品监管局稽查局副局长李讯参加发布会并回答记者提问；省公安厅食品药品安全保卫总队副总队长秦学军发布“铁拳2018”专项行动典型案例并回答记者问。

河北广播电视台综合广播记者提问：我国正在步入老龄化，老年人数量越来越多。随之而来的各种保健食品也越来越多，很多保健食品虚假宣传，欺骗老年人，请问对此我们采取了哪些监管措施？消费者如何识别和抵御保健食品虚假宣传行为？

省局稽查局副局长李讯回答：

保健食品虚假宣传就是一种欺诈行为。2017年7月，国务院食安办牵头，国家九部门共同开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治行动。开展一年多来，该项行动已取得明显成效，食品药品监管部门、公安部门一直持续推进保健食品欺诈和虚假宣传整治工作，始终保持高压态势。就在前几天，我省九个部门专门召开打击食品、保健食品欺诈和虚假宣传联席会议，对此项工作进行了再动员、再部署，要求务必做好本年度食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治工作。

实际上，要想保持保健食品的本来面目，除了依靠有关职能部门的严厉打击外，普通群众也应了解普通食品、保健食品并不具有治疗疾病的功能。因此，新闻媒体应当加大对正确认识和使用保健食品方面的宣传力度，告诉公众保健食品不具备治疗疾病的作用，只能起到一定程度的辅助功能。如果患有某些慢性疾病或遇其他身体不适，还是应该前往正规医院进行科学诊断，在医生指导下规范治疗。

其实，国家对保健食品的管理是有一套办法的。首先，保健食品有明显标识，即俗称的“蓝帽”标志。另外，它还应当具备国食健字的批准文号（由于历史原因，还存在一些由原卫生部批准的卫食健字批准文号，现在的保健食品完全是由食品药品监管部门管理，因此改成了国食健字）。

广大公众不要轻信保健食品宣传，应当以其包装盒上的批准内容为准。如果是假冒伪劣产品，也可能仿冒其他正规保健食品品牌及标志，所以还是应当加强辨别，如有疑问，可向食品药品监督管理部门等有关职能部门进行举报。而对于没有任何保健食品批准文号的普通食品，其不具有保健功能，更不具有任何治疗作用。

中央人民广播电台记者提问：“铁拳2018”专项行动成果比较显著，我想请问，还有没有后续此类专项行动？如何保证打击工作不放松、打击力度不降低？

省公安厅食品药品安全保卫总队副总队长秦学军回答：

“铁拳2018”专项行动只是食药监部门和公安部门联合开展的阶段性行动。对食品药品违法犯罪行为的打击工作，我们会一如既往地抓下去。另外，从10月10日起，公安部部署了为期三个月的深化打击食品药品农资和环境犯罪行动，突出打击治理民生领域犯罪问题，切实维护广大人民群众生命财产安全及身体健康。

此次深化打击食品药品农资和环境犯罪行动，在食品领域将重点打击农产品水产品非法添加、私屠滥宰、制售假劣食品、保健品非法添加和虚假宣传等犯罪活动；在药品领域将重点打击假劣抗肿瘤类、抗生素类和治疗高血压、糖尿病、心血管、风湿病等慢性疾病用药类，以及儿童用药、中药类、美容针剂类等危害药品安全犯罪。国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局等多个部门将共同参与此次专项打击行动。

燕赵晚报记者提问：目前网络订餐量增长迅猛，外卖越来越受到大家的青睐。请问我们在点外卖的时候应当注意哪些问题？监管部门采取了哪些措施保证外卖安全？

省稽查局副局长李讯回答：

现今，网络订餐已成为一种时尚，无论何时何地，只要轻轻动下手指，美味餐食就能送到您家。随着网络订餐规模不断扩大，网络订餐食品安全问题也随之增加。为规范网络订餐，保障广大人民群众舌尖上的安全，2017年9月5日，原国家食品药品监督管理总局出台《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，今年1月1日起正式实施。

日前，我省食品药品监督管理局也印发通知，9月1日至10月30日，全省集中开展网络订餐食品安全净网专项行动，依法严厉查处网络订餐一系列突出问题。净网专项行动重点查处网络订餐第三方平台未履行备案义务、未按要求建立、执行并公开相关制度、未设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员、未履行公示、记录、抽查和监测、投诉举报处理、签订食品安全协议以及送餐管理等义务的违法违规行为；依法查处和取缔入网餐饮单位未按规定实施经营过程控制要求，加工环境不卫生、使用不合格食材、操作不规范、人员健康管理不到位、食品安全制度不落实、没有实体门店、无食品经营许可证、超范围经营等违法违规行为。

广大消费者在网上订餐时应注意以下几点，尽可能降低食品安全风险。第一，要在知名网络订餐第三方平台订餐。第二，要查询餐饮单位的许可情况。在第三方网络平台上查看该饭店有无食品经营许可以及营业执照等信息。按照现在的诚信体系建设，如果有餐饮单位存在不良行为或违法行为，网上会有记录。第三，最好对餐饮单位进行实地考察，选择信得过的实体门店，选择大型正规的实体门店订餐。

河北广播电视台融媒体新闻中心记者提问：随着专项整治工作的深入推进，食品药品违法犯罪活动有哪些新特点新动向新形式？执法机关又将如何应对？

省公安厅食品药品安全保卫总队副总队长秦学军回答：

随着公安机关和食药监管等部门打击力度的不断增大和持续的高压态势，一批制假售假窝点、黑工厂被查处，一批违法犯罪分子被绳之以法。但是，受违法犯罪暴利驱使，食品药品违法活动出现了一些新动向、新特点。

第一，违法犯罪活动向互联网转移。“互联网＋”方便了人们生活，活跃了市场经济，不过也给违法犯罪分子留下了可乘之机。对此，我省公安机关正在协调互联网资源，与食药监管部门密切合作，不断创新网络打假技战法，持续加大涉网犯罪查处力度。

第二，违法犯罪活动向集团化演变，由以前的作坊式生产向跨区域规模化方向发展。在公安部统一领导下，全国公安机关统一协作联动，集群作战，在全国对生产、销售、储存、运输等各个环节进行集中统一打击。

第三，违法犯罪活动隐蔽性更强，向城乡结合部和农村发展转移，且各环节异地分散，发现难度较大，查处成本高。对此，公安机关充分发挥职能作用，与食药监管部门密切协作，联通情报信息，加大专案侦办力度，深挖犯罪，扩大战果。