针对流动“小餐点”从业人员素质较低、条件简陋、流动性强、食品安全隐患大、监管难的实际情况，黄骅市食品药品监督管理局立足自身职能，强化四项措施，有力规范流动“小餐点”，保证群众用餐安全。

　　一是实行备案登记。与城管、工商等部门联合，全面启动对食品摊贩进行备案监管工作。食品摊贩只有在该局备案登记后，才能在城管部门规定的区域内获得经营场地。截至目前，已对54个食品摊贩进行了备案登记。

　　二是规范安全管理。对“小餐点”提出明确硬性要求：从业人员必须凭有效的健康证明上岗；对购买的食品及食品原料要索证、索票，并在保质期内使用，严禁使用国家禁止或来源不明的食品及食品原料；所使用的一次性餐具要有消毒合格证明。

　　三是加强教育培训。按责任监管辖区，以分片的形式，定期组织从业人员学习食品法律法规。针对多数摊贩文化水平不高，闲暇时间少，不能参加集中培训学习的问题，该局印制了通俗易懂的餐饮食品安全明白纸，定期进行发放，现已发放明白纸300余份。

　　四是完善诚信档案。对台账登记清楚、进货渠道正规、卫生状况达标的业主，记入诚信档案，在安排摊位时，可优先选择，并让其他摊主当场学习，形成相互监督、相互促进的局面。对那些发现有违法、违规行为的业主，将其失信行为记入档案，经教育、指导拒不改正的，依法予以取缔。