针对小食品行业房屋简陋、卫生设施差的现状，武安市以豆腐加工业为突破口，集中开展了专项整治。该市食品安全监管协调领导小组召开了豆腐加工业改建会议，出台两项措施：一是制定豆腐加工基本卫生标准和房屋改建要求，限期完成改建；二是开展豆腐集中加工点试点，明确一处豆腐加工小区，建议和督促豆腐加工户迁入和租房从事豆腐生产加工，既形成生产规模又便于集中监管。目前此项工作正在加紧进行中。 （武安市局供稿）