保定市12月13至18日对全市食品安全监管工作进行了一次全面督导检查。共检查食品加工企业25家、大型商场超市25家、农贸市场16家和学校食堂餐厅24家。检查认为，通过落实食品安全工作机制，全市食品安全状况得到了进一步改善。一、各县对食品安全综合监管工作都非常重视，均成立了协调领导小组，制定了实施方案，各职能部门积极配合，初步形成了食品安全综合监管齐抓共管的工作格局，有力推动了食品放心工程的顺利开展。基本实现了大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋5类食品的市场安全准入。县城内基本实行了猪肉、蛋、奶、蔬菜、果品、水产品的市场准入制度，生猪屠宰得到有效规范，猪肉“瘦肉精”检出率为零；基本完成了蔬菜、果品、畜产品、水产品的产地环境评价认定工作，蔬菜农药残留超标率均有所下降。十大类产品大中型食品生产企业获得生产许可证率达到了100%；学校食堂、餐饮业量化分级达到了90%以上。二、各县食品安全监管部门，在加大日常监管力度的基础上，按要求重点开展了“五一”、“十一”、中秋节、注水肉、劣质奶粉、学校幼儿园及周边等食品安全专项检查及整治活动，取得了较好的效果。各县认真组织开展“食品安全宣传周”活动，增强消费者的自我保护意识，全面推动了全市食品放心工程。石家庄市发出通知，从即日起至明年2月20日，在全市城乡开展食品安全大检查活动。主要以粮、油、肉制品、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、酒类、儿童食品等十类食品为重点品种，以农贸市场、超市、餐馆、学校食堂、食品生产经营企业集中地域以及农村地区为重点区域，重点抓好生产加工、流通、消费环节。要突出儿童食品和地方特产食品的整治。张家口市从12月25日起至明年2月20日，在全市范围开展食品安全专项检查工作。建立了执法责任制，分工负责，明确各环节检查重点。食品加工、流通、消费环节分别由质监，工商、商务，卫生部门牵头，其他各相关部门配合，加强对食油、调味、米面制品、肉、乳制品、酒类等食品生产加工企业监管，打击私屠滥宰、制售“注水肉”等违法行为。重点检查农产品批发市场、农贸市场、超市鲜活农产品质量安全，对危害人体健康的不合格食品，坚决清除出市场，还要对餐饮业、个体门店、学校、建筑工地食堂等重点监督检查，确保冬季旅游业和学生的饮食安全。沧州市局建议召开了市食品安全领导小组会议。认真总结了今年以来实施食品放心工程和食品安全专项整治工作情况，重点查找不足和薄弱环节。强调下一步要尽快健全食品安全组织协调机制；信息发布反馈机制；食品放心工程考核机制。建立食品安全信用体系。严把食品市场准入关口；严厉打击无证照生产经营食品行为，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为；广泛开展食品安全宣传教育，增强人民群众的自我保护能力和对食品消费的维权意识。衡水市局建立四项机制：一是市场巡查机制。重点监控药械生产、经营和使用单位、城乡结合部、城乡集贸市场、偏远村镇，对各类违法行为严厉打击。二是突发事件处置机制。成立由主管局长任组长的突发事件处置领导小组，制订突发事件应急方案，确保“两节”期间药品市场秩序安全、稳定。三是协调联动机制。充分发挥与公安、工商、卫生、技监、邮政等部门建立的长效监管协作机制，加强节日市场监管。四是信息反馈机制。通过新闻媒体宣传药品监管职能，设置举报箱，公开举报专线，积极发动行风监督员和县、乡、村三级药品监督网络成员提供违法行为信息。乐亭县局保证全县人民过一个祥和安全的春节，把日常监督与联合公安、工商、技术监督、卫生等有关部门开展的专项检查相结合，具体工作落实到人，切实把保证全县人民吃上放心药这件实事干好，把推进药品放心工程这件好事干实。武安市食品安全监管工作始终保持高压态势，初步形成了相关部门紧密配合、集中力量、快速反应的食品监管协调新机制。主要是争取政府支持，加大监管力度，协调部门得力，开展工作有方，完善监管措施，打造长效机制。每次行动制定周密的检查方案，明确重点内容、任务目标、检查路线，利用联合执法的声势和力量对食品违法犯罪活动进行集中打击。节日期间再次开展“拉网式”巡回监督检查。

（保定、石家庄、张家口、沧州、衡水市局，乐亭、武安县局供稿）