食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。下面就介绍一下最适合办公族吃的食物?

最适合办公族吃的食物：

海苔：紫菜 ( 海苔 ) 中含有多种维生素(维生素食品)和矿物质，含碘量尤其高，经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压(血压食品)和冠心病。食用原则：这种薄薄的东西吃了不会发胖，因为它几乎不含什么脂肪，也没有什么能量(能量食品)!

豆腐干：豆腐干突出的营养益处是高钙(钙食品)。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。据测定，每100 克的豆腐干含有336 千卡的热量，含731 毫克的钙，而脂肪含量不足16 克，多吃也不会发胖。食用原则：如果错过了正餐，吃上一些豆腐干真是解馋又解饿。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片就能补充全天所需钙量的40%。

牛肉干、酱牛肉：酱牛肉或牛肉干富含蛋白质，有一些血红素铁(铁食品)，同时，锌、硒和各种 B 族维生素含量也比较高，能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉，牛肉干含水分和盐分更少些。另外，酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2 ，钠的含量却高一倍。食用原则：这两种零食适合在腹中空空时吃。

即食果蔬片：曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片，现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康(健康食品)要求的了，它们的能量和糖分都比较高。现在，苹果(苹果食品)、胡萝卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲(休闲食品)食品，采用低温真空干燥工艺生产，果蔬的营养损失小。食用原则：多吃无益，因为蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)的补充还是以新鲜为最佳。

话梅与橄榄：话梅和橄榄都能够止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄榄中富含有机酸，能促进消化液的分泌，帮助消化(消化食品)，所以，话梅和橄榄适合餐间或餐后吃，而不适合饥肠辘辘时吃。话梅和橄榄还能带来清新口气，是office零食谱中不可或缺的品种!食用原则：每天2～3 枚，在饭后。

黑巧克力：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它变成葡萄(葡萄食品)糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖(血糖食品)经2—3小时才降到空腹时的水平。因此，饿的时候吃块巧克力，远比饼干、蛋糕有效。食用原则：对于两餐间隔在5—6小时的人来说，第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速缓解饥饿感。